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鸡胗炒杏鲍菇

家常菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4522

鸡胗炒杏鲍菇

一、介绍：

鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供人体免疫能力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇，营养丰富的一道美味家常菜。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡胗

    300g

  • 杏鲍菇

    400g
  • 辅料

  • 油

    5ml

  • 盐

    5g

  • 酱油

    2ml

  • 料酒

    1ml

  • 生姜

    3g

  • 黑胡椒酱

    10g

  • 葱

    5g
  •  

三、步骤：

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤1

1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤2

2.鸡胗捞出沥干水，切片；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤3

3.杏鲍菇洗净，切块；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤4

4.热锅，倒油，爆炒鸡胗

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤5

5.鸡胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤6

6.倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤7

7.加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；

鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤8

8.放盐、葱，翻炒均匀即可。

四、提示：

1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；
2.鸡胗爆炒熟是变硬的；
3.加一点黑胡椒酱更美味哦。
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