醉鸡头

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：4410

醉鸡头

一、介绍：

很多人不爱吃鸡头，那是因为你没有吃到好吃的??！不过这道菜虽然好吃，但是因为清洗鸡头费时费力，所以只有勤劳的你可以尝试哦～。做给你的亲人和爱人吧！绝对加分！

二、食材：

三、步骤：

1.洗净鸡头：先用热水烫一下，然后再逐个清洗。【注意】1、??头的口腔鼻腔有好多黏液需要挤干净（撕开下颚便于清洗）。2、舌头的外皮。舌头根后面连接食道的地方有一个三角形的东西也需要剔除3、鼻子里淡黄色的薄膜。4、耳朵上残留的毛。5、其他地方的毛。多清洗几遍，吃着放心点??

2.准备好辅助食材

3.琳二神酱：一大勺豆瓣酱（我用葱伴侣）+半勺蒜蓉酱+一点料酒+一点酱油+一点糖

4.油锅烧热，炒辅料

5.加糖翻炒，倒入神酱炒出香味

6.将洗好的鸡头下锅炒1分钟

7.倒入准备好的啤酒一罐，一点点盐和其它调味品，盖锅，小火炖15分钟左右

8.出锅前收干汤汁，加味精、葱花、蒜末、（香菜）。大功告成！

四、提示：

鸡头一定要清洗干净！关键食材：啤酒、混合酱