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仔姜鸭俄笋丝

川菜午餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7351

仔姜鸭俄笋丝

一、介绍：

仔姜鸭炒来好吃，嫩姜的鲜味，泡椒的提味，鸭子的肉香。今天鸭子全部用鸭肉切丝沒要骨头改良一下。在加一个俄笋切丝放一起炒好吃。

二、食材：

  • 主料

  • 鸭子

    200g

  • 嫩姜

    250g

  • 俄笋

    1个
  •  
  • 辅料

  • 盐

    1匙

  • 料酒

    1匙

  • 郫县豆瓣

    1勺

  • 泡辣椒

    6个

  • 油

    50g

  • 花椒

    6粒

  • 鸡精

    1匙
  •  

三、步骤：

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤1

1.鸭子备好去皮去骨只留鸭肉

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤2

2.嫩姜备好

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤3

3.俄笋备好用一个可以了

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤4

4.小辣椒切圈俄笋嫩姜切丝鸭孑肉放料酒腌制5分钟放入豆粉拌匀

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤5

5.锅中放蒜炒花椒炒

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤6

6.放入鸭丝炒料酒一勺

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤7

7.郫县豆瓣嫩姜辣椒先放一点炒香

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤8

8.再放入俄笋丝姜丝炒熟

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤9

9.关火放鸡精

仔姜鸭俄笋丝的做法步骤10

10.成品

四、提示：

鸭子肉要先放料酒腌制一下去腥味。
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