肉沫烧青椒

家常菜炒煸

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4650

一、介绍：

多妈因为怀孕，一直到现在哺乳期，已经很久没有吃辣味的菜了，不过有时候也会馋的，前几天就特别馋辣椒，去市场买菜的时候看到新鲜的辣椒各种各样的，真是诱惑的不行不行的，实在没忍住，就买了几根青椒回来，这种青椒辣味不太浓，我还能接受。多爸和多多都不能吃辣味的菜，所以就买了四个，配上肉沫炒了一盘，特别的下饭！我自己一个人消灭了一盘，配着白米饭都吃了两碗饭，总算解了馋。有人肯定会问哺乳期需要不需要忌口，其实我怀多多时和生完多多以后的哺乳期是完全没有忌口的，我只用做自己的饭，所以想吃什么就吃什么，多多并没有表现出任何不适，而且一直很健康的成长着。这次主要是因为孕期时胃口不佳，而多多和多爸都不能吃辣，所以做饭时我要考虑他们的口味，辣椒就一直是不放的，时间久了也就形成了习惯，而长时间不吃辣椒，对辣味的接受度也在逐渐降低，这次炒的这一盘辣椒其实辣味并不很重，但已经让我觉得很辣了！不过也不是经常吃，偶尔解个馋也是可以接受的！

二、食材：

三、步骤：

1.青辣椒去蒂去籽切成小段；蒜切碎，生抽、香醋、白糖、盐放在一个小碗里，搅拌一下使盐和白糖融化，放置一边备用；

2.炒锅上火烧热，不用放油，中小火，把青辣椒放进去，用锅铲按压使青椒表皮变色；

3.青椒表皮变色，有点虎皮青椒的意思，不过一般做虎皮青椒都会放点油，使青椒表面颜色更好看；盛出备用；

4.炒锅放底油，放入蒜碎炒香；

5.放入肉馅翻炒，因为要炒肉馅，所以必须得放点油才能炒得了，我用的是准备包饺子的肉馅，已经放了一些调味料拌过的；

6.肉馅炒熟以后，把青椒放进去；

7.倒入之前准备好的调味料；

8.翻炒片刻，使食材入味，汤汁收的差不多就可以盛出装盘了；

9.这样就可以装盘食用了，有香醋的酸味，白糖量不多，可以提鲜，再加上青辣椒本身的辣味，这道菜是非常下饭的。

10.如果不放肉馅的话，可以不用放油，省略炒肉馅的步骤，味道也是很好的。我没怀老二之前减肥期间就经常炒这个菜吃，不过那个时候主食的量控制的比较好。

11.很下饭哦。

四、提示：