小麦胚芽煲仔饭

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：10518

小麦胚芽煲仔饭

一、介绍：

开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭，100小时恒温发制胚芽，精选一点红番薯切块，低温加热土锅八分钟，麦香薯味俱佳，素食者的最爱，开心果姐姐肽食营养素食系列主推菜谱之一。

二、食材：

三、步骤：

1.精选的红薯，洗好切块备用。

2.小麦要浸泡好于小麦盟芽状态，蛋白质最利于人体消化和吸收。

3.所有都食材准备好了，准备下锅。

4.大米浸泡好先如锅底，水和米按照1;1的比例，然后放小麦芽于食材上方

5.红薯最容易熟，放在所有食材最上边。

6.加热8分钟，然后关火焖5分钟。

7.打开锅盖，把食材搅拌均匀。

8.小麦胚芽煲仔饭就做好啦，既是美美的素食，有完全不失营养。

四、提示：

1.做此道菜的的最大难点在于掌握火候，火候太大，食材会夹生，火候太小会导致大米太硬，开心果姐姐采用的是日本土锅，相对于其他的铁或不锈钢的锅，温度更好掌控。2.小麦浸泡把握好时间和温度，小麦要刚刚发芽时营养最为丰富，也是影响此道菜的重点之一。